Her zaman kullandığımız birkaç tencere ve tava var - kaynar su için büyük tenceremizi ve sığır eti veya tavuğu kızartmak için orta boy kızartma tavamızı seviyoruz.Akşam yemeği yapmak söz konusu olduğunda, doğru tencere veya tavayı seçmek büyük bir fark yaratabilir.
Kızartma tavası veya fırın tepsisi çok küçükse, yiyecekler birbirine çok yakın olur.Bu, pişirdiğiniz her şeyi kızartmayı veya kızartmayı zorlaştırır.Sebzeler ve proteinler pişirirken buhar çıkarır ve hepsi üst üste istiflenirse buhar dışarı çıkamaz.Lezzetli, esmer bir yemek yerine sulu buğulanmış bir akşam yemeği ile sonuçlanacaksınız.Gereksiz derecede büyük bir tava israfa neden olabilir ve yemeğinizin yanma olasılığını artırır.
Kızartma tavası
Büyük bir kızartma tavası gerçek bir mutfak işidir.Chicken Tikka Masala için tavuğun kızarmasından, Arpacık Tarhun Tereyağı ile Tilapia için tilapia'nın kızartılmasına kadar her şey için büyük kızartma tavaları kullanın.Sevdiğiniz birine yatırım yapmak iyi bir fikirdir.Sık sık pişirirseniz, kendinizi neredeyse her gün ocağa koyarken bulacaksınız.Biri yapışmaz, diğeri ağır paslanmaz çelik olmak üzere iki tava arasında geçiş yapıyoruz.Her ikisinin de çapı yaklaşık 12 inçtir, bu da soğan sote etmekten balık çevirmeye kadar karşılaştığımız her görev için bolca yer olduğu anlamına gelir.Kalabalık için yemek yapıyorsanız, daha büyük bir tavaya bile gidebilirsiniz; 14 inçlik bir kızartma tavası aynı anda 4 tavuk göğsü pişirir.
Tam olarak bu boyutta bir tavanız yok mu?Üzülme.İyi haber şu ki, doğaçlama yapabilirsiniz.Ana kriter, yemeğinizi pişirmek için yeterli alana sahip olmanızdır.Gerekirse, örneğin iki küçük tavada iki morina filetosu kızartabilirsiniz.
depo
Büyük bir tencereye çağırdığımızda, muhtemelen makarna (veya bazen gnocchi!) pişiriyoruzdur.Makarna piştiğinde, kaynayan suyun etrafında dans etmesi için ona bolca yer vermek istersiniz.Kalabalık bir tencerede spagettiniz düzensiz pişecek ve birbirine yapışacaktır.Bunun olmasına izin verme.Sahip olduğunuz en büyük tencereyi çıkarın.En az 6 litre tutan birini seviyoruz.
Tahıl veya sebze pişirirken, genellikle büyük bir tencere yerine orta boy bir tencereye ulaşırız.Miktarına bağlı olarak, bu yiyecekler genellikle çok fazla alana ihtiyaç duymazlar.Sadece bir tencereye sahipseniz, büyük bir tane yapın.
Küçük Tencere/Tencere
Küçük kap yaklaşık 1 1/2 litre tutmalı ve sıkı oturan bir kapağa sahip olmalıdır.Küçük tencereyi neredeyse sadece kahverengi pirinçten bulgur buğdayına kadar tahılları pişirmek için kullanıyoruz.Bu durumda, sıkıca oturan kapak, tencerenin tam boyutundan daha önemlidir.Tahılların çoğu pişirilirken buharlaştığından, tava ile kapak arasındaki havalandırma deliğinden kaynar su veya sıcak havanın kaçmasına izin vermek istemezsiniz.Kapağınız sıkıca oturmuyorsa, kapağı yerleştirmeden önce tencerenin üzerine bir yaprak folyo yapıştırabilirsiniz.
Gönderim zamanı: Ağu-25-2022